Le menu de l'Ambata Porticcio

Consultez le menu de notre restaurant en Corse-du-Sud

Chez l'Ambata Porticcio en Corse-du-Sud, vous aurez le choix parmi une large sélection de plats élaborés à partir de produits frais.

Que vous préfériez les moules frites, les pâtes ou les pizzas au feu de bois, vous trouverez certainement votre bonheur.

Dégustez aussi nos plats préparés avec des produits de la mer.

Pour accompagner votre repas, nous mettons à votre disposition des boissons softs ou alcoolisées.

Découvrez le menu proposé par votre restaurant à Porticcio.

NOS GRANDES SALADES ET NOS ENTRÉES

Assiette de terrine corse

Toast grillé

 14 €

Assiette de Pâté en croûte :

(salade et cornichon)

18 €

Assiette de charcuterie corse
(prisutu, coppa, lonzo, saucisson et terrine)

22 €

Assiette de saumon fumé

(toast grillé)

26 €

La Mama Corsica

Salade, tomates séchées, tome corse, lonzo, oignons, figues, noix, vinaigrette au miel

23 €

La Chèvre chaud

(salade, tomate, chèvre et miel sur toasts, champignons, lardons) 

22,50 €

La Niçoise

(salade, tomate, oignons, haricots verts, maïs, poivrons, thon, anchois, œuf, olives)

19 €

La Mimosa

(salade, tomate, jambon cuit, haricots verts, carottes rapées, emmental, cerneaux de noix, œuf mimosa) 

 22 €

La Caesar poulet

(salade, tomate, poulet grillé, croûtons, parmesan, olives) 

 22 €

La Caesar poulet pané

(salade, tomate, saumon fumé, croûtons, parmesan, olivesà

 23 €

La Caesar saumon

(salade, tomate, saumon fumé, croûtons, parmesan, citron, olives) 

 22,50 €
L’Ambata (salade, tomate, melon, pastèque, avocat, tome Corse, jambon cru, olives)
L’Ensoleillée (Melon et jambon italien)
La Caprese (salade, tomate, mozzarella di bufala, pesto)
La Toscana (salade, tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan)
La Burrata ‘tout simplement’, huile d’olive et basilic
Supplément crème de truffe 5,00€
Bruschetta à l’Italienne
Millefeuille d’aubergine au pesto

Nos assiettes gourmandes

La planche Pasquale Paoli :
Prizuttu, coppa, lonzo, saucisson, terrine, fromage Corse, confiture de figues, verre de vin rouge

33,80 €

La délicatesse océane :
Salade, carpaccio d’espadon, tartare de poisson, saumon fumée, moules, crevettes, terrine de la mer

32,80 €

L'Arc en ciel en "sucré, salé" :
Mangue, melon, ananas, avocat, saumon fumé, crevettes, sauce cocktail

32,50 €

Nos salades sur Focaccia

La dynamique
Focaccia, salade, tomates, blanc de poulet, roquefort, dés de gruyère, olives

24 €

La capricieuse
Focaccia, salade, tomate, anchois, câpres, oignons, poivrons, tome corse, persillade, olives

24 €

La Parisienne
Focaccia, salade, tomate, jambon cuit, maïs, mozzarella, dés de gruyères, olives

24 €

Nos tartares et carpaccios

Tartare de bœuf préparé
Habilement relevé (frites)

27,50 €

Tartare de saumon frais
Délicatement citronné (frites)

27,50 €

Tartare de thon
Subtilement parfumé (frites)

27,50 €

Carpaccio de saumon fumé

Légumes croquants, vinaigrette à l’orange

 26 €

Carpaccio d’espadon

Mariné à l’huile d’olive, citron

 19 €

Carpaccio de bœuf
Copeaux de parmesan, pesto, pignons, frites

21 €

Nos incontournbales de l’Ile de beauté

Raviolos au Bruccio (tomate et menthe fraîche)

25 €

Civet de sanglier (penne)

29 €
Mijoté de veau à l’ancienne (polenta de maïs)

29 €

Nos pâtes

Alla Napolitana
Sauce tomate, parmesan, persillade

18 €

Alla bolognaise

19,80 €

Alla Verdura
Légumes grillés, parmesan

21 €

Aglia, olio é peperoncino

17 €

Alla carbonara
(Lardons, crème, œuf)

21 €

Al pesto
(Mascarpone et parmesan)

22 €

All’arrabiata
(Tomates fraîches, piment, ail, persil)

19 €

Alla Putanesca
Tomates, anchois, câpres, olives, ail, persil, piments

22 €

Al gorgonzola

22,50 €

Al’Alfredo
Poulet, champignons, parmesan, sauce worcester, crème fraîche

24,50 €

À la crème de truffes

29 €

À la forestière
Champignons, crème fraîche

21,50 €

Aux cèpes

26 €

Aux saumon frais

Sauce rosée de crustacés

 27 €

Aux Saint-Jacques
Sauce rosée

38 €

Aux gambas

38 €

Alle Vongole
Tomates, persillade, palourdes

36 €
Penne ou linguini au choix

Nos gnocchis et raviolis

Gnocchis gratinés à la sorentina

22 €

Gnocchi Al gorgonzola

23,50 €

Gnocchi Al pesto
Mascarpone et parmesan

22,50 €

Gnocchi Alla Napolitana
Tomates fraîches, parmesan, persillade

19 €

Gnocchi Alla Carbonara
Lardons, crème fraîche

23 €

Gnocchi Al'Alfredo
Poulet, champignons, parmesan, sauce worcester, crème fraîche

25,50 €

Gnocchi à la crème de truffe

30 €

Raviolis aux 3 jambons
Crème, jambon cru, jambon blanc, lardons

22,50 €

Nos risottos

Cèpes et parmesan

26 €

3 fromages
Roquefort, gorgonzola, parmesan

26 €

Nos produits de la Mer (selon arrivage)

Filet de Saint-Pierre
Sauce safranée

29 €

Mi- cuit de thon à la sicilienne
Tomate, câpres, olives

32,50 €

Pavé de saumon grillé
Juste rôti

32,50 €

Steak d'espadon
À la plancha sauce vierge

31,80 €

Gambas grillées

31,50 €

Gambas flambées
Myrte, pastis, cognac ou cap Corse

32,80 €

Nos produits de la mer sont accompagnés de riz et de légumes

Nos Moules Frites (selon arrivage)

Marinières

17 €

Crème

17,50 €

Curry

17,50 €

Gorgonzola

18 €

Catalana
Sauce tomate, oignons, poivrons, chorizo

18 €

Le coin des enfants

Plat + boisson + 1 boule de glace

Nuggets de poulets / frites
Ou
Steak haché de bœuf / frites

ou

Penne bolognaise
Ou
Penne carbonara
* 11.00 €

*Verre de jus d’Orange ou Coca-Cola ou sirop à l’eau

Nos viandes

Entrecôte grillée

26,50 €

Filet de bœuf grillé

32 €

Filet de bœuf Façon Rossini

36,50 €

Filet de bœuf sauce cèpes et foie gras

36,50 €

Brochette de bœuf grillée

29,50 €

Brochette de poulet
Mariné huile d’olive, persillade et soja’

26,50 €

Suprême de volaille

(à la crème de truffe)

 28 €

Magret de canard grillé

30,80 €

Magret de canard poêlé
Compotée de figues

32 €

Magret de canard
Déglacé au balsamique, adoucit au miel’

31,50 €

Escalope de veau Milanaise
Linguini, sauce tomate

27,50 €

Escalope de veau à la crème
Champignons frais

29 €

Escalope de veau Parmiggiana
Gratinée à la mozzarella et jambon cru

32,80 €

Nos burgers et clubs sandwichs

Burger « Fermier »
Poulet pané, chèvre, miel, cheddar, tomates, salade

22,50 €

Burger di «u Banditu»

Steak haché, oignons, pancetta, tome corse, cheddar, tomate, salade

22,50 €

Club Monsieur
Salade, tomate, avocat, poulet, mayonnaise

24 €

Club Madame

Salade, tomate, avocat, crème cheese

 24 €
Nos burgers et clubs sont accompagnés de frites

Un accompagnement au choix

Frites, pommes sautées, gratin dauphinois, écrasé de pommes de terre, persillade, polenta de maïs, poêlée de légumes, pâtes, riz, haricots verts ou salade.

Supplément garniture

3,80 €

Supplément sauce au choix
(Poivre vert, forestière, roquefort, gorgonzola)

(Sauce cèpes)

3,80 €

Nos pizzas

Focaccia

(huile d'olive, origan)

8,50 €

Sicilienne

(tomate, anchois, câpres, olives, persillade)

12,50 €

Napolitaine

(tomate, fromage, anchois, olives, persillade)

13,50 €

Margherita

 (tomate, fromage)

13,00 €

Vésuve

 (tomate, fromage, jambon)

14,00 €

Reine

 (tomate, fromage, jambon, champignons, olives)

15,50 €

Reine Blanche

 (crème, fromage, jambon, champignons, olives)

15,50 €

Calzone Rossa

 (tomate, fromage, jambon, champignons, oeuf)

16,50 €

Calzone Bianca

 (crème, fromage, jambon, champignons, oeuf)

16,50 €

Trois Fromages

 (tomate, chèvre, mozzarella, roquefort)

16,50 €

Primavera

 (tomate, fromage, tomate fraîche, mozzarella di bufala)

16,50 €

Capricciosa

 (tomate, fromage, jambon, champignons, artichaut, olives)

18,00 €

Andalouse

 (tomate, fromage, poulet, chorizo, poivrons)

16,50 €

Cannibale

 (tomate, fromage, viande hachée, aubergines, oignons, oeuf)

17,00 €

Végétarienne

 (tomate, fromage, poivrons, oignons, aubergines, courgettes)

16,50 €

Corsica 

(tomate, fromage, figatellu, oignons, oeuf)

18,00 €

Muntagnola 

(tomate, crème, fromage, lardons, champignons, oeuf)

16,50 €

L'Ambata

 (tomate, fromage, jambon cru, roquette, tomates cerises, parmesan)

17,00 €

Neptune

 (tomate, fromage, thon, oignons, persillade, oeuf)

15,50 €

Fermière

(crème, fromage, chèvre, poulet, oignons)

17,00 €

L'Indienne

 (crème, fromage, curry, poulet, oignons)

17,00 €

Pastore

 (crème, fromage, chèvre, miel, noix)

16,80 €

Norvégienne

 (crème, fromage, saumon fumé, persillade)

18,50 €

Pescatore 

(tomate, fromage, fruits de mer, persillade)

18,00 €
Supplément oeuf ou garniture

2,00 € (par ingrédient)
Supplément mozzarella di bufala

6,00 €

Eaux, sodas et jus de fruits

Eau de source minérale corse 33 cl

2,90 €

Eau de source minérale corse 100 cl

5,10 €

Eau minérale gazeuse corse 33 cl

3,30 €

Eau minérale gazeuse corse 100 cl

5,80 €

Sodas
(Coca, Coca zéro, orangina, liptonic, schweppes agrumes ou tonic, ice tea, limonade, bitter, Red Bull, diabolo)

3,90 €

Jus de fruits
Orange, ace, ananas, pomme, fraise, tomate

3,90 €

Sirop à l'eau
(Grenadine, fraise, citron, pêche, menthe, orgeat, kiwi)

1,60 €

Bières

Pietra pression ambrée
(Demi)

4,90 €

Pietra pression ambrée
(Sérieux)

8,90 €

Bière pression blonde
(Demi)

4,40 €

Bière pression blonde
(Sérieux)

8,40 €

Pietra

(Bouteille 33 cl)

6,20 €

Bière Desperados
(Bouteille 33 cl)

6,90 €

Apéritifs et digestifs

Pastis
(Casanis, Ricard)

2,90 €

Tomate, Perroquet, Moresca

3,90 €

Vins cuits
(Martini, Cap Corse, Suze, Porto)

4,60 €
Campari, vodka, Gin Ballantine’s, JB

5,90 €

Whisky
(Chivas, Jack Daniel’s, Johnny red Label, PM Corse)

7,90 €

Rhum supérieur 

11,90 €

Whisky coca, Rhum coca, Malibu Ananas, Gin tonic

7,90 €

Cognac

8,20 €

Kir blanc

(pêche ou cassis)

5.80 €

Kir Royal

(pêche ou cassis)

9.90 €

Digestifs
(Myrthe, Limoncello, Châtaigne, eau de vie, Get 27, Gin Mattei, Amaretto)

6,10 €
Champagne Taittinger 75cl

90 €

Champagne Choix de la direction 75cl

« Petit Producteur »

69 €
Champagne la coupe

9,90 €
Muscat pétillant 75cl 

37 €

Café

2 €

Décaféiné

2,60 €

Thé, infusion

4,70 €

Attention ! L’abus d’alcool nuit gravement à la santé.

Les vins Corses

Domaine Pietrella AOP Corse AJACCIO 50cl

22€

Domaine Pietrella AOP Corse AJACCIO 75cl

27,50€

Domaine Pietrella AOP Corse AJACCIO 150cl

56€

Clos Capitoro 50cl

22,50€

Clos Capitoro 75cl

32€

Domaine Saparale 75cl

32€

Clos Colonna : 75cl

27€

Nos cuvées spéciales

Castellu Di Baricci (rouge, blanc)

50€

Pietrella Prestige (rouge, blanc) 

42€

Sant Armettu Myrtus (rouge)

52€

Clos d’Alzeto Prestige (rouge)

54€

Vin au verre AOP supérieur

(rouge, rosé, blanc)

6,90 €

Vin au verre IGP réserve

(rouge, rosé, blanc) 

3,90 €

alcool est dangereux

NB : L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Contactez-nous pour plus de détails sur la carte de notre restaurant.

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